傍晚時分，光線柔和，夕陽的余暉溫柔地為Beta咖啡館披上了一層文藝的暖色調，漸漸的，便與館內咖啡銅的主題色彩完美相融。許冠雄一身舊派學院的打扮簡潔利落地走過來，我們在館內幽靜的氛圍里坐下來開始聊天。

           

交談間，房掌柜記者處處感受到許冠雄個性、低調、內斂、有品位的性格特質，確切地說應該是一種有個性而不張揚的知性魅力。

當然，“舊派學院風”并不局限于穿著，而是涵蓋了現代文藝青年一種獨特的生活格調，咖啡、格調、品位已然成為這部分人尊崇的“圖騰文化”，作為喆·啡酒店品牌副總裁的許冠雄亦將這種文化概念融入到喆·啡酒店的設計中來。

酒店市場細分，咖啡文化的大時代降臨

從92年開始接手房地產推廣工作，廣告公司一些超前的概念使其視野和思路得到啟發性擴展。在談及“商業地產與形象品牌構建”的話題時，許冠雄表示，“只有將主題文化融入到商業項目里，才能真正表達出品牌包裝的手法。”多年在歐洲游歷的許冠雄見識到國外各種主題的酒店形式，隨著時間的推移，他也見證了酒店市場往日益細化的方向發展，“遍地開花，這是現下商業地產給人最直觀的印象，消費者的心理需求可以同時容納多種商業市場模式，商業地產需要有獨特的文化來滿足細化的市場需求。”

            

 

中國擁有龐大的市場需求，而喆·啡酒店的主題主要針對國內主流需求，具體而言就是差旅人士。他們在各自的人生軌跡中成長，經過生活閱歷的積累，變得沉穩而成熟，隨之，其消費觀念亦產生了很大的變化，相比起一般的經濟型酒店，他們更愿意選擇一個能展現自己獨特品味的中端酒店。

矛盾的消費心理讓這部分差旅人士感性與理性共存：見多識廣的他們更愿意選擇比較理性的價位；理性之外，還希望自己的消費選擇能夠彰顯到典型而獨特的生活品味，延伸下去便是一種典型的生活形象，“喆·啡酒店這個品牌是針對這部分心理比較成熟的人，他們在出差的過程中明白自己的需求。”許冠雄向房掌柜記者描繪著自己的期望，“我將一種咖啡的文化放進了喆·啡酒店，讓住客能夠享受到‘有文化’的體驗，下次來還選喆·啡酒店。”

James Joyce Coffetel：旅途中的啡凡存在

   “喆·啡酒店的英文名叫James Joyce Coffetel，它是將咖啡館文化與酒店的商業行為相結合的新式酒店品類。” James Joyce是愛爾蘭的一位意識流作家，而Coffetel顧名思義就是以咖啡館文化為主題的酒店。談及于此，許冠雄借古喻今，“在歐洲，黃金年代的咖啡館常會引爆許多新思維，哲學家、文學家、藝術家等都是在咖啡館流連的常客，如畢加索、弗洛伊德甚至James Joyce，黃金年代的好處就是給這些人足夠的時間與自由去做自己的事。”

 

“有人說現在適逢中國的黃金年代。在物質的追求以外，一些更高層次的精神需求讓更多人趨之若鶩，而我正希望提供這樣一個空間、文化以及氛圍，讓住客在繁忙的都市中覓到一個慢下來的空間，去邂逅自己，去放空自己，享受自我的獨特體驗。”體驗是一種既復雜又主觀的感覺，同時也是非常容易理解的，有如一趟令人難忘的旅程，一段段關于體驗、感覺、心情的記憶碎片重組成體驗式消費的最好詮釋。

 

喆·啡酒店的咖啡文化覆蓋了：人文、社交、格調。

喆·啡酒店的設計理念是盡可能讓住客能夠使用或者體驗到酒店里的一切，摒棄五星級酒店給人以距離感的豪華裝修，而主張整個氛圍的設計格調給予人有檔次感之余還能將其包容進去，讓住客自然而然地使用酒店里的設施傾談生意，與友人會面、閑聊，甚至可以在酒店的公用空間去釋放自我。喆·啡酒店采用一種咖啡調的暖色系，皮、木、銅和帶工業味的生銹鐵等皆會成為其布局的選材。正如房掌柜記者在其體驗中心看到的那些元素一樣，馥郁的咖啡香，懷舊復古溫馨的氛圍，身在其中便能從內心里體驗到一種寧靜、放松、釋放。

 

喆·啡酒店品牌文化與個性的延伸

喆·啡酒店是全國首家以咖啡館文化為主題概念的中端連鎖酒店，無任何成功案例可供參考。許冠雄直言不諱，最大的困難是如何讓這個品牌概念雅俗共賞。“我們會花大量時間去做好自身的品牌產品和服務管理。”許冠雄介紹道，酒店將引入24小時餐飲服務以便讓繁忙的差旅人士可以隨時享用，除此之外多功能綜合性的空間設計讓每個空間分割成多個“片段式”的小空間，水吧、咖啡廳、書吧、火爐等功能區環環相扣。喆·啡酒店的功能與氛圍是整體統一的，無論是產品理念、整體格調甚至是設計構想均是一環扣一環，從而創造出無限的延伸性。“只有將文化包裝以及生活取向融入酒店，住客才會產生一種情感的共鳴。”

 

喆·啡酒店未來發展計劃

藉此優勢，首家James Joyce Coffetel喆·啡酒店預計2013年年底于廣州開業，未來將覆蓋廣州、深圳、重慶、北京、上海、天津、成都、武漢、南京、青島等多個城市，到2017年計劃開業數量達到200家。“喆·啡酒店日后更有機會與多個著名品牌合作，屆時必將成為中國最文藝中端連鎖酒店品牌新標桿。”許冠雄自信滿滿。

談及喆·啡酒店將來的發展遠景，許冠雄充滿了希冀，“現時酒店咖啡的選材均是從其原產地北非進口，將來我們將會選取一些貧困山區的咖啡豆去做我們的咖啡，從而提升公益文化的社會效應，達成喆·啡酒店品牌影響力。”