咖啡拉花式技藝是1988年由美國人大衛(wèi).休莫在西雅圖自己的餓小咖啡館里創(chuàng)造發(fā)展而來的。據(jù)說，一次偶然的機(jī)會(huì)，大衛(wèi).休莫正在為客人打包早餐咖啡，加入牛奶時(shí)，不經(jīng)意間咖啡上面形成一個(gè)極為漂亮的心形。這讓他大受啟發(fā)，此后他開始研究咖啡的沖制手法。自從此技藝被發(fā)明之后，迅速得到咖啡愛好者得追捧，這也促使個(gè)地的專業(yè)咖啡師努力鉆研新技法和新花式，從而使之在短短十幾年里豐富成熟起來，引領(lǐng)著咖啡消費(fèi)的時(shí)尚風(fēng)潮。

其實(shí)，“拉花”是在傳統(tǒng)意大利咖啡中發(fā)展出來的一種咖啡調(diào)制技巧，它是采用蒸汽將牛奶打出氣泡，并在espresso上通過晃動(dòng)手法在咖啡液面上繪制出心形和樹葉形等圖案。在沖制得時(shí)候還可以加入薄荷、焦糖、榛果、肉桂粉、抹茶粉等。

為顧客提供一杯有漂亮拉花的咖啡是一種趨勢(shì)，人們的要求總是在不斷提高，所以，學(xué)會(huì)并且精通拉花技術(shù)是咖啡師必備的能力之一。

Coffetel也用心鉆研，希望為您提供一杯專屬與您的精品咖啡，為您的旅途增添多一點(diǎn)的色彩，享受旅途中的啡凡存在。

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